Smilšu mīklas kišs ar cukini un sēnēm

Mūsu ģimenē ir tradīcija katru dēliņa dzīves mēnesi cept kūku, bet šonedēļ ap vienu laiku sakrita gan vārda diena, gan “dzimšanas diena”, tāpēc saldās kūkas vairs i prātā nenāca. Risinājums – taisām sāļo kūku jeb drīzāk pīrāgu! No tradīcijām atkāpties nedrīkst 🙂

moodandfoodblog-kish

Kas būs nepieciešams?

Vispirms jau 22 cm kūkas veidne.

Mīklai:

  • 150 g sviesta
  • 1/2 tējk. cepamā pulvera
  • 1 ola
  • 1,5 glāze miltu
  • šķipsniņa sāls

Pildījumam:

  • 2 mazi cukini
  • 150 g šampinjonu
  • cherry tomāti
  • 1 paciņa mozzarella siera
  • 2 olas
  • 2 ēd.k. skābā krējuma
  • cietais siers Džiugas
  • dilles, loki
  • pipari

Ko ar to visu iesākt?

  1. Sajauc visas mīklas sastāvdaļas un mīca mīklu, kamēr tā kļūst vienmērīga.
  2. Izliek mīklu traukā un trauku ievieto ledusskapī (apmēram 30 min) vai, ja māc steiga, uz nelielu brīdi pat saldētavā.
  3. Liek sildīties krāsni uz 180 grādiem.
  4. Kad tā uzkarsusi, liek cepties mīklu.
  5. Tikmēr sagatavo pildījumu – apcep cukini, sēnes, tomātiņus. Sajauc ar 2 olām, sagrieztu mozzarella sieru, sarīvētu cieto sieru + var pievienot garšvielas vai zaļumus. Ja vēlies, vari klāt likt arī citus dārzeņus vai smalki sakapātu gaļiņu.
  6. Kad mīkla kļuvusi zeltaini brūna, ņemam ārā un liekam virsū pildījumu un pārkaisām ar sarīvēto cieto sieru.
  7. Liekam krāsnī uz apmēram 20 minūtēm (180 grādos). Vēlams ventilatora režīmā.
  8. Kad māju pārņem gards aromāts, pārbaudām, vai gatavs (iedurot kociņu).
  9. Ņemam ārā, griežam un ēdam gardu muti! 🙂

P.s. Ja taisītu otrreiz, iespējams, pildījumā minēto olu nedaudz uzputotu, lai padarītu kišu nedaudz gaisīgāku, nevis tik smagnēju un piesātinātu.

Advertisements